据报道，英德种植麻竹笋约有200年历史，种植面积约86万亩，产量占全国90%以上，以西牛麻竹笋而盛名。西牛麻竹笋爽脆、鲜嫩、洁白、清甜，成为日式拉面首选标配，占日本市场的95%以上。今年产量预计达到150万吨，产值突破百亿元人民币。